Op donderdag 9 februari hadden wij een avond over tripels
Wij hebben vijf verschillende tripels geproefd.
De lekkerste vonden wij de Bersalis tripel.
Een tripel is een vaak een goudkleurig en zeer zwaar bovengistend bier met hergisting in de fles. De kleur varieert tussen amber en blond. Tripels bevatten een typische sterk mottige, maar ook een licht zoete smaak. Bij een aantal tripels wordt een aanzienlijk percentage tarwevlokken dan wel tarwemout gebruikt. Het alcoholpercentage ligt tussen de 7 en 11 %. Dit hoge alcoholpercentage komt ook doordat er suiker oftewel glucose wordt toegevoegd.
Sommige tripels hebben een kruidig aroma, doordat er kruiden als koriander en sinaasappelschil en/ of ook speciale aromahopsoorten worden toegevoegd. Tripel bevat meestal meer koolzuur dan pilsener.